Ojitos, nace redondo y muere plano.-

Pues estaba yo mirando estos ojitos decapitados acabándolos de planchear para el menú del día y con la pinta que tenían y acercándose la hora de comer pues como que me vino el recuerdo de un plato currado que nos hacíamos en la Cúpula.




Me puse manos a la obra y este es el resultado, que os parece??? bueno después aquí recupere la foto del plato que allí hacíamos, un plato de los atrevidos ya que es un pescado de los desconocidos para los comensales, o desconocido por los cocineros ya que se lleva la palma su "primo" el Lenguado. Bueno no voy a entrar a valorar cual me gusta o cual es de mas categoría, solo deciros que es uno de los pescados mas recomendados para dar de comer a los niños, el ojito o como se suele llamar fuera de Cantabria "gallo".

Bueno lo de nace redondo y muere plano, jejeje, lo he visto en un documental de esos de siesta del mundo marino por la 2 y me vino al pelo para este post.

Y esta es la foto de aquel plato, iba acompañado de salsa de ajo, salsa yogur y un arroz con yogur y pipas de calabaza. Que os parece? buena lectura y a buen tiempo!